Preparación: 

Para la base:

1. Tritura las galletas con ayuda de un procesador o en la licuadora. También las puedes meter en una bolsa limpia y seca y triturarlas con un rodillo.
2. Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla para formar una masa y distribúyela en tu molde de manera uniforme.
3. Hornea a 180ºC por 10 minutos y reserva.

Para el cheesecake:

1. Bate el queso crema y cuando esté suave, agrega el azúcar, la crema para batir y la maicena.
2. Cuando se encuentren bien integrados estos ingredientes, añade uno a uno los huevos. Bate perfectamente antes de añadir el siguiente.
3. Agrega la esencia de vainilla y el licor de café.
4. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas en el molde y hornéala a 180ºC por una hora.
5. Cuando lo retires del horno, déjalo enfriar por 30 a 40 minutos.

Para el glaseado:

1. En un bowl agrega la mantequilla y bátela hasta acremarla. Después agrega la crema para batir y cuando esté en su punto, comienza a mezclar el resto de los ingredientes para que se integren perfectamente.
2. ¡Decora tu cheesecake y disfrútalo con quienes más quieres!